"... der Salzgarten von Janubio, das Symbol der arabischen Kultur, ein Ort, der uns an ein verschneites Ägypten oder endloses Schachbrett erinnert, mit seinen Gerüchen und seinen Karos und seinen Tausenden von Salzpyramiden".

Agustín de la Hoz:
Auserwähltes Lanzarote (Obra escogida Lanzarote)

VEREIN DER SALINEN UND SALZHERSTELLER DER KANARISCHEN INSELN

Dieser Verein wurde 1994 von der Familie Padrón Lleó ins Leben gerufen, die ebenfalls als Gründer desselben fungierte, unter der Teilnahme anderer Salinen der Inselgruppe und mit folgenden Zielen:

- Einführung von Steuervergünstigungen, da es sich um eine umweltbewusste Industrie handelt.

- Kennzeichnung des Meersalzes als Biosphärenreservat auf allen Inseln, die dafür angegeben wurden.

- Benennung des Meersalzes der Kanarischen Inseln als ökologisches Produkt mit einer eigenen Herkun-ftsbezeichnung.

- Finanzierung einer Studie über neue Verpackungsgrößen, neuen potenziellen Bedarf, neue Herstellungsmöglichkeiten sowie die Entwicklung einer gemeinsamen Unterneh-mensidentität für das Meersalz der Kanarischen Inseln.

- Eingliederung unseres Produktes in das landwirtschaftlich-ernährungswissenschaftliche Gewerbe.

- Änderung der AIEM-Steuer auf den Kanarischen Inseln, sodass das in die Inselgruppe importierte Salz besteuert wird, damit auf diese Weise der Wettbewerb des auf den Inseln hergestellten Salzes gefördert wird.

- Einführung des Meersalzes der Kanarischen Inseln in den von der kanarischen Regierung etablierten Vermar-ktungskreislauf für die auf den Inseln hergestellten Lebensmittel. Dadurch wird versucht, seinen Verzehr zu generalisieren, wie z. B. bei MercoCanarias oder ähnlichen Organisationen.

- Förderung des auf den Inseln hergestellten Meersalzes in den Medien mittels institutioneller Kampagnen, in denen besonders der Beitrag des Salzes zur Gesundheit vorgehoben werden soll, und die von den Staatshaushalten finanziert werden.

- Förderung von Abkommen mit den Vertrieben und Verkäufern des Lebensmittelhandels der Insel über den bevorzugten Vertrieb des Meersalzes der Kanarischen Inseln. Dies kann sogar soweit führen, dass das Salz in den Verkaufsstellen einen besonderen werbewirksamen Platz zugewiesen bekommt.

- Förderung von Abreden mit den Arbeitgeberverbänden der Inseln; diese sollen sich gegenüber ihren Mitgliedern aktiv für den Verzehr von Meersalz der Kanarischen Inseln einsetzen.

- Durchführbarkeitsstudie über die Einführung direkter Hilfen für die Herstellung des Meersalzes der Inseln aufgrund dessen Beitrags zur Umwelt und der Erhaltung der Landschaft.

- Einführung des Meersalzes in die Liste der Produkte, deren Transport zwischen den Inseln subventioniert werden kann.

- Förderung von Abreden mit den Universitäten der Kanarischen Inseln; diese sollen zu Diplom-, Doktorarbeiten sowie zu anderen Forschungsstudien über die verschiedenen Aspekte des Salzes sowie über die Salinen auf den Kanaren anregen. Die spezielle Betonung soll dabei auf der Suche nach neuen Märkten liegen.

Ebenfalls ist die Mitwirkung von Organisationen wie der des Technischen Instituts der Kanaren (I.T.C.), das dem Ministerium für Industrie der kanarischen Regierung und dem Institut für Meereswissenschaften in Taliarte untergeordnet ist, besonders hervorzuheben. Diese Mitwirkung bestand vor allem in der Aufklärungsbereitschaft, Verteidigung und Forschung hinsichtlich der kanarischen Salinen und ihrer im Salzwasser lebenden biologischen Spezies.

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